2007年08月26日
ダイエットに関係する健康食品(18)
■■ダイエットに関係する健康食品原料・食材(8)■■
□ 唐辛子(トウガラシ)
1)由来・製法・成分
ナス科の一年草草本で、南米原産のよく知られた植物です。
日本へは、1600年頃、中国・朝鮮から伝わったといわれています。
成熟果実を使用します。
成分は、辛味性酸アミドのカプサイシンなどです。
2)機能(カプサイシン)
一般的な作用
唾液分泌作用、でんぷん酵素活性作用があります。
血圧上昇、興奮、血管拡張、抗菌といった作用もあります。
アメリカでは、外用剤としてリューマチ用鎮痛剤として売られています。
ダイエットへの効果
エネルギー代謝更新作用があり、脂肪を理想的な形で消費してくれます。
ただし、その辛味のため多量摂取はし辛く、また、多く摂取した場合、胃炎、腸炎、下痢などを引き起こす可能性があります。
☆☆☆ ダイエットには、落ちてしまった基礎代謝をどう高めるか、がポイントで、色々な方法がありそうです。
□ 唐辛子(トウガラシ)
1)由来・製法・成分
ナス科の一年草草本で、南米原産のよく知られた植物です。
日本へは、1600年頃、中国・朝鮮から伝わったといわれています。
成熟果実を使用します。
成分は、辛味性酸アミドのカプサイシンなどです。
2)機能(カプサイシン)
一般的な作用
唾液分泌作用、でんぷん酵素活性作用があります。
血圧上昇、興奮、血管拡張、抗菌といった作用もあります。
アメリカでは、外用剤としてリューマチ用鎮痛剤として売られています。
ダイエットへの効果
エネルギー代謝更新作用があり、脂肪を理想的な形で消費してくれます。
ただし、その辛味のため多量摂取はし辛く、また、多く摂取した場合、胃炎、腸炎、下痢などを引き起こす可能性があります。
☆☆☆ ダイエットには、落ちてしまった基礎代謝をどう高めるか、がポイントで、色々な方法がありそうです。
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