イチオシのダイエット　無理をしない減量法

■■ダイエットに関係する健康食品原料・食材(17)■■


□ リコピン


1)由来・製法・成分

a) 成熟したトマト果実、赤色のグレープフルーツ、スイカ果実などに含まれる赤色のカロテノイドです。
b) 製造法としては、トマトペースト或いは果皮から、有機溶媒での抽出精製が一般的ですが、液状二酸化炭素を用いた超臨界抽出による抽出精製も行われています。最近は、原料コストを抑えるために、リコピン高産生菌の培養研究が盛んです。
c) リコピンは、また比較的熱に強いカロテノイドとして知られています。


2)機能

a) β―カロテンと異なり、体内でビタミンAに変換されることは有りませんが、高い抗酸化作用があります。カロテノイドの抗酸化作用は、一重項酸素分子消去作用とラジカル補足作用に分けられますが、リコピンは特に前者の一重項酸素分子消去作用が強きことで知られています。
b) 前立腺がんの予防には、トマトリコピン、ニンニクエキス、大豆のイソフラボンが有用といわれていますが、なかでもリコピン研究はその有用性の高さから盛んに行われています。
c) また、優れた血圧上昇抑制効果、骨粗鬆症予防効果も報じられています。
d) このほか、抗アレルギー、眼病疾患予防、心疾患予防などの効果も知られています。


★ ★★　今日の管理人の体重は75.1kg、BMIは25.4でした。少しペースを上げる必要がありそうです。でも、体調はずいぶんと良くなりました。